Qo‘qon universiteti barqaror rivojlanish maqsadlariga amal qilgan holda, sog‘lom oziqlanish, qishloq xo‘jaligini rivojlantirish va oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlash borasida bir qator tashabbuslarni amalga oshirmoqda.

Universitetning ilmiy-tadqiqot faoliyatida barqaror qishloq xo‘jaligi, biotexnologiya, va resurslardan samarali foydalanish yo‘nalishlari muhim o‘rin tutadi.

Talabalar va ilmiy xodimlar mahalliy fermer xo‘jaliklari bilan hamkorlikda tuproq unumdorligini oshirish, suv resurslarini tejash va ekologik toza oziq-ovqat ishlab chiqarishni yo‘lga qo‘yish bo‘yicha loyihalar olib borishmoqda.

Universitet oshxonasida mahalliy fermerlardan yetkazib beriladigan mahsulotlardan foydalanish yo‘lga qo‘yilgan bo‘lib, bu nafaqat sifatli oziq-ovqat bilan ta’minlashga, balki mahalliy ishlab chiqaruvchilarni qo‘llab-quvvatlashga ham xizmat qilmoqda.Shuningdek, Qo‘qon universitetida agroiqtisodiyot va oziq-ovqat xavfsizligi yo‘nalishida ilmiy izlanishlar olib boriladi. Ushbu tadqiqotlar orqali ochlik muammosini kamaytirish, qishloq xo‘jaligi ishlab chiqarishini modernizatsiya qilish va ekologik barqaror oziq-ovqat tizimlarini rivojlantirishga e’tibor qaratilmoqda.Bundan tashqari, universitetda muntazam o‘tkaziladigan ekologik va sog‘lom turmush tarzini targ‘ib qiluvchi tadbirlar talaba va xodimlarning oziqlanish madaniyatini oshirishga xizmat qilmoqda.Umuman olganda, Qo‘qon universitetining mahalliy resurslardan oqilona foydalanish, ilmiy innovatsiyalarni joriy etish va sog‘lom oziqlanishni qo‘llab-quvvatlashga qaratilgan faoliyati ochlikka barham berish va oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlash yo‘lida muhim qadam hisoblanadi.